Alimentele noi au remodelat dieta oamenilor din ambele emisfere. Roșiile, ciocolata, cartofii, porumbul, fasolea verde, alunele, vanilia, ananasul și curcanul au transformat dieta europeană, în timp ce europenii au introdus zahărul, vitele, porcii, cuișoarele, ghimbirul, cardamonul și migdalele în A...