Anil Ragi Semia se face din faina de Ragi extrasa in timpul procesului de macinare. Fidea indieni autentici de Ragi sunt folosiți la prepararea multor feluri de mâncare. Pot fi preparate în variante, la fel ca vermicelli obișnuiți din bucătăria indiană, cum ar fi Ragi Upma, cu multe legume.