Cele 200 de miliarde de lire de lapte produse de fermierii de lactate în 2012 au conținut aproximativ 7,5 miliarde de lire de grăsime. După cum se observă în Tabelul 2, 41% din grăsimea de unt a ajuns în brânză, urmată de unt care folosește 20%, iar laptele lichid a folosit 13% din producția de grăs...