Primals de miel Umăr de miel. Acest mușchi mare este plin de carne bogată și dulce. ... Raft pentru miel. Secțiunea principală de coastă a mielului, cartierul este alcătuit din 16 coaste, numite și cotlete. ... Muschiu de miel (de asemenea, șa de miel)... Pulpa de miel. ... Mielul din față și Mielul...