În primul rând, trebuie să vă spălați oasele de ceafă de porc. Acest lucru este pur și simplu pentru a elimina orice impurități. Apoi, puteți asezona gâturile de porc afumate cu puțină sare, piper și alte condimente sau ierburi uscate. Vă rugăm să aveți grijă să nu vă sărați prea mult carnea.