Conservarea este un tip de conservare a alimentelor care folosește o baie de apă fierbinte pentru a sigila alimentele în borcanele sterilizate. În conservarea la rece, puteți pregăti alimente și sosuri crude sau nefierte, cum ar fi sosul de roșii, pentru prelucrare în borcane într-o oală mare sau o ...
Un alt mare mit italian este sosul Alfredo, împreună cu cea mai faimoasă utilizare a lui în Fettuccini Alfredo. Numele „sos Alfredo” este aproape complet absent în Italia, deși există o mulțime de sosuri pentru paste care se bazează în mod similar pe combinația de unt și parmigian.