Chicharrón (în spaniolă: [tʃitʃaˈron], andaluză: [ʃiʃaˈron], plural chicharrones; portugheză: torresmo [tuˈʁeʒmu, toˈʁezmu]; filipineză: chicharon; Chamorro: chachalon) este un fel de mâncare care constă în general din carne de porc prăjită sau prăjită.